Salad Alpukat

bahan:
1. 200 gram udang kupas, rebus dalam kaldu sampai matang, potong-potong
2. 2 buah avocad, ambil dagingnya, potong dadu
3. 6 lembar selada bokor, iris kasar
4. 6 helai kucai, iris halus
5. 200 ml mayones
6. 1 butir jeruk nipis, ambil air jeruknya
7. 1 sdt garam
8. ½ sdt cabai bubuPeterseli, cincang halus
9. 1 buah paprika hijau/merah, potong dadu kecil

Cara Membuat :
1. Campur mayones dengan alpukat, selada bokor, air jeruk nipis, garam dan cabai bubuk. Aduk rata.
2. Campur udang, selada, kucai dan campuran mayones, aduk rata. Setelah tercampur rata, Masukkan ke dalam mangkuk salad. Taburi dengan peterseli dan paprika, simpan dalam lemari es. Sajikan dingin.

Untuk 4 Porsi