Tiramisu Cookies

RESEP KUE BASAH
Tiramisu Cookies

Bahan
- 125 gram Krim keju
- 150 gram Mentega
- 125 gram Gula halus
- 1 butir Kuning telur
- 325 gram Tepung terigu
- 1 sdt baking powder

Bahan isian :
- 50 gr Mascarpone
- 1 sdm Rum
- ½ sdt Kopi instan
- 1 sdm Madu
- 150 gr Dark chocolate, lelehkan

Bahan Topping :
- 100 gr Cokelat putih , lelehkan
- 50 gr Dark chocolate, serut kasar

Cara membuat :
* Cookies: Kocok krim keju, mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok kembali hingga rata, tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
* Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, panggang dalam oven selama 20 menit atau hingga kuning keemasan. Angkat dan dinginkan.
* Isian: Kocok mascarpone hingga lembut, masukkan bahan lainnya, aduk rata.
* Ambil satu buah cookies, olesi bagian belakang cookies dengan bahan isian. Tumpukkan satu cookies lagi di atasnya, beri cokelat putih leleh di atasnya, taburi cokelat serut, biarkan mengeras.
Sumber : http://orangejuice2500.blogspot.com/2010/12/resep-kue-tiramisu-cookies.html