Bolu Pisang

Bahan bolu pisang:

• 6 buah pisang raja yang sudah di kupas dan dihaluskan
• 6 butir kuning telur ayam
• 25 gram tepung maizena
• 75 gram tepung terigu
• 1 sendok the baking powder
• 125 gram mentega
• 150 cc santan kelapa
• 75 gram kismis yang sudah di belah menjadi dua bagian
• Garam secukupnya
• Vanili 1 sendok the
• 125 gram gula pasir

Cara membuat kue bolu pisang:

• Tepung maizena, tepung terigu dan baking powder digabung dan ayak jadi Satu
• Santan dan mentega didihkan bersama-sama
• Campur dan kocok kuning telur, gula pasir, garam dan panili sampai kental daaan berwarna putih
• Pisang dimasukkan ke adonan kuning telur tadi secara bergantian dengan terigu dan campuran santan, mentega sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan sampai rata
• Masukkan kismis dan aduk lagi hingga merata
• Cetakan berdiameter 5 cm dilumuri mentega lalu isi dengan adonan lalu ratakan
• Panggang pada oven panas hingga matang lalu keluarkan dari cetakan dan dinginkan.

Sumber: http://resepmasakanmu.com