BOLU PANDAN

BOLU PANDAN
Bahan:
- Telur ayam 6 butir
- Gula pasir 250 gram
- Vanili bubuk 1/2 sendok teh
- SP 1/2 sendok teh
- Santan kental 175 ml
- Garam 1/2 sendok teh
- Daun pandan wangi 1 lembar, simpulkan
- Tepung terigu protein rendah 200 gram
- Baking powder 1/4 sendok teh
- Pewarna makanan hijau muda 2 tetes

Cara Membuat:
1. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih, angkat
dan sisihkan. Kocok telur, gula pasir dan vanili bubuk hingga rata
lalu masukkan SP, kocok lagi hingga kental dan putih.

2. Masukkan tepung terigu yang telah diayak bersama baking
powder, aduk rata.

3. Tambahkan santan rebus, aduk rata.

4. Bagi adonan menjadi 2, beri sebagian adonan dengan pewarna
makanan hijau.

5. Tuang adonan putih ke dalam loyang setengah lingkaran yang
telah dioles margarine/minyak goreng, bergantian dengan
adonan hijau di satu titik di tengah. Lakukan hingga hampir
penuh.

6. Kukus adonan ke dalam kukusan yang telah dipanaskan, kukus
selama 20 menit, angkat dan potong-potong.

7. Sajikan.

Hasil Jadi Untuk 15 Potong
Sumber ; http://ingetvivi.multiply.com/journal/item/13/BOLU_PANDAN_MARMER