Sup Ikan Khas Batam

Sop ikan batam cukup populer dikalangan para food lovers, selain kuahnya yang gurih, daging ikan yang lembut dan sehat membuat orang nggak segan- segan menyantap makanan satu ini. Sop ikan batam yang cukup populer bisa ditemui di food court, Mall Ambassador. Nah bagi kamu yang ingin buat sendiri, yuk intip resepnya!

Bahan:
1 ekor ikan gurame yang dipotong menjadi dua bagian
200 gram lobak yang diiris halus
2 batang seledri yang dipotong-potong
2 ruas jahe yang diiris
4 buah cabe kering
1 sendok makan air perasan jahe
2 buah jeruk nipis yang diambil sarinya
1 sendok teh merica
2 sendok teh garam
1 buah honje (kecombrang)
100 gr bawang putih yang diiris halus

Cara membuat:
· Siram gurame yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis
· Panaskan wajan, tuangkan sedikit minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan air dan masak sampai mendidih
· Masukkan jahe, lengkuas, air, perasan jahe, merica, garam, honje, cabai kering dan seledri. Masak selama tiga menit
· Masukkan ikan, masak dengan api sedang hingga setengah matang.
· Masukkan lobak dan masak sampai ikan matang dan bumbu meresap
· Hidangkan panas-panas!
(sumber;http://lapar.com/makanplus/sop-ikan-batam-yummie-dan-sehat)