Capcai Istimewa

Capcai Istimewa

Bahan :
* 3 sdm margarin
* 6 siung bawang putih, cincang
* 250 g udang, kupas kulitnya, belah punggungnya
* 1/2 ekor ayam, ambil dagingnya, iris tipis
* 6 butir bakso ikan, belah
* 100 g bawang bombay, iris tipis-tipis
* 200 g tomat, iris-iris
* 200 g wortel, iris tipis serong
* 500 ml kaldu ayam
* merica secukupnya
* kecap asin secukupnya
* 1 sdt minyak wijen
* 1 sdm saus tiram
* 5 lembar daun kol iris-iris
* 200 g kembang kol, iris-iris
* 4 tangkai caisim, iris-iris
* 100 g jamur merang, belah-belah
* 3 batang bawang daun, iris ukuran 2 cm
* 2 batang seledri, iris-iris
* 1 sdm tepung kanji, aduk dengan sedikit air

Cara membuat :
* Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum, masukkan udang dan daging ayam
* Setelah udang berubah warna dan daging ayam kaku, masukkan bakso, bawang bombay, tomat dan wortel.
* Tuangkan kaldu, tambahkan merica, kecap asin, bumbu penyedap, minyak wijen dan saus tiram.
* setelah daging ayam masak, masukkan berturut-turut: kol, kembang kol, caisim, jamur merang, bawang daun dan seledri, aduk sampai cukup matang, setelah itu masukkan cairan tepung kanji, aduk sampai mengental.
* Untuk 6 orang.