Roti Sisir

Bahan :
500 gr tepung terigu protein tinggi (tepung cakra)
½ bungkus ragi instant (± 5 gr)
100 gr gula pasir
2 kuning telur
1 butir telur
225 ml susu cair dingin
90 gr mentega/margarin
1 sdt garam
20 gr gula pasir untuk taburan
2 sdm susu evaporated untuk olesan roti

Bahan olesan:
[kocok semua bahan hingga lembut]
50 gr margarin
50 gr mentega tawar
50 gr tepung gula

Cara Membuat:
1. Ayak tepung terigu, tambahkan ragi dan gula. Aduk rata.
2. Masukkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis (tidak lengket ditangan). Masukkan margarin dan garam. Uleni lagi hingga elastis dan kalis. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan (dengan cara ditinju). Timbang masing-masing seberat 25 gr. Bentuk bulat. Diamkan selama 10 menit.
4. Pipihkan adonan. Bentuk oval. Letakkan didalam loyang sisir (dapat juga memakai loyang loaf atau loyang brownies ukuran kecil). Diamkan selama 90 menit sampai mengembang.
5. Olesi bagian atas roti dengan susu evaporated. Taburi gula pasir kasar. Oven selama 20 menit hingga matang.
6. Lepaskan masing-masing roti yang sudah dingin. Ambil selembar roti dan oles dengan bahan olesan. Tutup dengan roti oles lagi. Buat masing-masing 3 tangkup. Atau jika ingin variasi lain bisa diberi selai coklat, selai kacang , dll.

(sumber;http://resep.dekap.com/rotisisir.php)