Resep Sambal Hijau Padang

Resep Sambal Hijau Padang
Bahan :
* 150 gr cabai hijau besar, buang tangkainya
* 7 btr bawang merah
* 1 1/2 sdt garam
* 2 sdm air jeruk nipis
* 4 sdm minyak sayur
* 4 buah tomat hijau, iris tipis
* 1 sdt gula pasir

Cara membuat :
1. Kukus cabai hijau hingga lunak. Angkat.
2. Tumbuk kasar cabai hijau bersama bawang merah, dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
3. Panaskan minyak, tumis cabai hijau tumbuk, aduk hingga harum. Masukkan tomat hijau dan gula pasir, aduk rata. Angkat dan Sajikan.