Nasi Uduk Jakarta

Bahan
* Beras 250 gram, cuci bersih
* Santan kental 350 ml

Bumbu
* Daun salam 2 lembar
* Serai 2 batang, memarkan
* Garam 1/2 sendok teh

Pelengkap :
* Ayam goreng
* Perkedel kentang
* Irisan telur dadar
* Bawang goreng
* Sambal kemiri
* Lalapan ( mentimun, tomat dan kol )
* Emping goreng

Cara membuat:
1. Campur beras, santan dan bumbu, aduk rata. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Teruskan memasak hingga santan terserap habis dan nasi 1/2 matang. Angkat, kemudian pindahkan ke dalam kukusan.
2. Kukus hingga nasi matang, Angkat.
3. Sajikan nasi dengan taburan bawang merah goreng dan pelengkapnya.

Untuk 5 porsi