Ikan Goreng Kering Sambal Kecap

Bahan:
Ikan Yellow Tail/atau ikan seseuai selera anda
jeruk nipis
minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yg dihaluskan :
garam
kunyit
bawang putih
jahe

Sambal kecap :
tomat mengkel, potong dadu kecil
cabe rawit potong kecil2
bawang merah diiris tipis (kalo nggak suka bawang mentah bisa diganti bawang goreng)
kecap manis secukupnya
jeruk nipis (bila suka)

Cara Membuat:
Cuci ikan sampe bersih, lumuri dengan jeruk nipis diamkan beberapa saat, cuci lagi.
Lumuri ikan dengan bumbu halus dan diamkan minimal 30 menit, supaya bumbu meresap.
Panaskan minyak, goreng ikan sampe mateng, angkat. Siap dihidangkan dengan sambal-nya

Untuk sambal nya:
Campur semua bahan jadi satu, perciki dengan jeruk nipis.
Sumber ; http://simplydelish.blogspot.com/2010/10/ikan-goreng-sambal-kecap.html