Es Melon Delima

Minuman segar dengan aroma melon, yang sarat dengan isi ini membuat jamuan kali ini lebih istimewa.

bahan-bahan
bahan delima:
150 gram bengkuang, dipotong kotak
1/8 sendok teh pewarna merah tua
1/8 sendok teh pewarna hijau tua
75 gram tepung sagu

bahan sirup:
300 gram gula pasir
300 ml air
25 tetes esens melon
2 tetes pewarna hijau tua

bahan pelengkap:
200 gram kelapa muda, dikeruk panjang
1 sendok teh selasih, direndam
400 gram es serut

Cara Pengolahan :
1. Delima: bagi dua bengkuang. Masing-masing tambahkan pewarna.
2. Tambahkan tepung sagu pada masing-masing biji delima dalam kantung plastik. Saring biji delima sambil diayak.
3. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Tiriskan.
4. Sirup: rebus gula pasir, air, esens melon, dan pewarna hijau tua di atas api kecil sampai gula larut.
5. Sajikan biji delima dengan sirup dan pelengkapnya.

Untuk 4 porsi
Sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/7137